葡萄酒这个专业怎么样？
我是学葡萄酒酿酒工程专业的，现在大二，刚接触这行的时候也是你这么想的，觉得这是不是个坑啊！怎么选了这么个专业！但是渐渐的我发现这真是一个宝藏专业呀！ 先说说我现在的专业吧，我们学校这个酿酒工程专业是在生物工程系里面，和葡萄没有任何关系（但我们可以选修葡萄酒市场营销），我们专业是发酵类，和我们打交道的都是细菌真菌酵母等微生物，大一上学期的微生物学了之后真的让人崩溃，感觉全是考试重点，必须背过！但是慢慢的你会发现其实这些微生物还是很可爱的，它们并没有你想的那么可怕。
现在说说我们专业学的课程吧。主要是以发酵为基础然后衍生到其他学科，比如白酒酿造，啤酒酿造，果酒，甜酒，黄酒等等，还有菌种选育，发酵设备，分析仪表等等跟发酵有关的课程。也有化学，有机，物理，高数，大物这样的基础课和专业课。
关于你说的就业问题我感觉并不是特别重要，因为你可以选择读研或者留学继续深造，也可以考国家部委或者各种企业（做酒类或食品）的研发部，质检部，还可以进大学当老师或从事其他行业。只要有了这个专业的基础对你未来的工作一定会带来一些方便之处的。毕竟现在中国葡萄酒行业发展很快，有很多公司都很缺这方面的人才，尤其是研发人才。
最后最后！一定要记住！学这个一点都不错的！ 这个专业学完了你可以拥有属于自己的小花园（酿酒师资格证），可以制作各种各样的酒，偶尔还可以喝一点小小的酒（不要太频繁哦不然会醉醺醺哒 )。