德国厨师需要体检吗?
这个问题的答案是肯定的,而且比想象要严格一些! 作为在德生活多年的华人厨师,可以很明确的告诉你,德国厨师是必须要进行健康证的办理的!可能有些朋友会问,为什么国内做厨师不需要办健康证呢?其实这是因为我国的餐饮行业与欧盟国家有着不同标准,我国对餐饮行业的监管主要集中于食物安全卫生方面,而欧盟国家的重点是放在厨师的个人身体健康上。毕竟做菜是需要用到刀板刀具的,这很容易留下细菌,而食材的处理过程也是有很多细节需要注意的(如熟制温度和时间),所以相比起我们国家,欧盟国家对厨师和个人健康方面的把控是要严格很多。
在德国,要成为注册厨师首先要通过厨艺考试,得到相应的证书后才可以向劳动局申请注册手续;然后拿到厨师资格证和注册证明之后才有资格去应聘相关工作,最后才能办理工作签证。而在参加考试的时候还需要提供近半年的体检报告,考试合格后还要等待劳动部的审批后才能最终拿到证书。