日本有哪些饮食文化？
团饺文化
和韩国不同，日本人喜欢吃水饺，其中又有类似韩国泡菜味儿的水饺，还有日式饺子。日式饺子一般都是放醋和酱油当做调味料，也有其他不同味道的，不过比较少的。日本人吃水饺的时候喜欢把饺子剪碎，伴在汤里吃。
酱文化
日本人的菜里一定要放酱。像日本酱汤、味增汤、日本酱豆腐、茄子蘸酱等，这是他们吃菜的习惯。这种酱不像中国的酱，是中国酱太咸，日本酱习惯偏甜。日本酱还有调味的作用，放在汤里或是菜里给他们提味用。
日本茶文化
日本是个热爱茶国的国家。茶叶是日本的象征。到日本后你无论走到哪里，喝的是什么茶，都会发现在茶的桌子上都摆上一棵樱花，这已经是日本茶的标准摆饰了。以东京最高，有1988级楼梯，每100级有一个平台，最上用茶和点心招待前来参赛的选手。最后以对茶的品味来评定获奖等次。日本人对茶的酷爱，已广泛到了极端的程度。
寿司文化
大家想必都吃过寿司吧，简单来讲就是用寿司醋调味过的寿司米饭，再用日本紫菜包卷而食。相信不少人都吃过或见过这种食物，但其中真正的日本文化你又知道吗？
江户前寿司是指河岸或码头一带，即江户前的寿司。这种寿司的出现是由于一些河运业者，把刚从远洋驶来的舟船上的海鲜处理过后，就地制作成寿司出售，因为船只在江户附近停泊，所以叫江户前寿司。顾名思义，它是在河岸或码头一带制作并出售的寿司，后来逐渐成了日本所有寿司的统称。
面包文化
现在吃面包也比以往的都精致很多。馅料有火腿和蘑菇，抹果酱或黄油吃。日本还有一种吃法是抹日本大酱。还有法国式的，就像我们在电影里看到的，面包师傅在一个铁板上烤制面包，边上脆，中间松软，还有一种奶酪味的。还有一种意大利式的面包，上面好像裹了一层糖衣，像枕头式面包。美国的面包也还可以，不像中国的面包店里卖的面包都是甜味的。还有一种带馅儿的。日本的面包比中国的硬，不像中国这么软。