加拿大生蚝怎么吃？
不请自来，作为一个生活在温哥华的人，每次回老家都必吃！ 简单介绍一下这美味： 海鲜中的白富美，味道棒营养高。 生长环境干净，基本上属于野生，只有个别是圈养的。因为长得快而且肉质鲜嫩，所以一般成年生蚝的尺寸都比较大。
新鲜生蚝肉一般是淡黄色的，如果看到透明的粘液说明很新鲜哟~ 新鲜的生蚝可以生吃（我还没有这么胆大过～），也可以蒸或烤着吃。个人比较推荐蒸着吃，原汁原味而且可以保持生蚝本身的口感和营养价值。 如果要蒸的话，水开放入生蚝，大火蒸5-10分钟就可以啦。 蒸熟的生蚝蘸着芥末、蒜泥吃，味道好极了^_^ 还可以做个简单的芝士焗生蚝哦： 把蒸熟的新鲜生蚝壳打开，把里面的生蚝肉舀出来，铺上芝士，放进烤箱，220度烤7分钟左右就ok啦~~ 除了直接吃和做焗菜之外，你还可以试试做成罐头呀~~~在加冰块的矿泉水里加入一小勺白砂糖和适量柠檬汁，把洗净沥干水分的生蚝放进去，盖上盖子浸泡一个小时左右就可以开盖吃了。这样做好处是不需要加热杀菌，能够最大程度保留生蚝的营养。
说了这么多，你心动了吗？想要尝试一下吗？来，把你手中的生蚝举起来！让我们为它干杯！！！