加拿大开餐厅算创业吗？
在多伦多或者温哥华这种大城市，自己开个中餐小馆，大概需要多少本金？ 首先说结论：20万加币左右(100万人民币)能搞定。
1.租房：我们在这两个城市都做过调研，发现一般中国人开的餐馆，要么紧挨着中餐厅，要么开在华人比较多的区域。我们把这样类型的店称为“追随模式”，也就是说，他们做的是追随华人的生意。根据我们的调查发现，这样的店铺租一个45平米的店面，一个月大概是600-800加币(3000-4000人民币)/月不等；如果位置特别好，可能每个月要付1000加币以上。而这样的小馆一般消费水平就是一人人民币30元左右能吃顿午饭。当然，如果你是厨师或者你有很拿手的菜品，成本还可以进一步降低。
2.采购设备：买个二手的灶台和冰箱，大概800-1000加币（4000-5000人民币）就差不多了。要是买新的，费用会更高一些。另外，买个微波炉，炒菜用的电磁炉，烧烤用的烤架等，总共加起来不超过200加币。这些都是你在国内可以买二手的。
3.办手续：申请营业执照，办理食品经营许可证等等，全部下来大概1000多加币(5000元人民币)。
4.雇佣员工：厨师+帮厨+服务员，三个人一月工资7500人民币左右。
5.起步资金：上述四方面的支出基本就已经超过10万元人民币了。还要备些流动资金，以防不测。 开一家这类的小型中餐餐馆，前期投入其实是很高的。而且，因为中国餐厅的菜价普遍较高，在加拿大这样一个消费水平很高的国家，想盈利其实很难。所以，很多人会说做中餐厅不赚钱甚至亏本之类的话。不过，要是像@孟德尔老师说的那样，把中餐厅当成一个文化品牌来经营的话，也许就能做到利润空间最大化吧——毕竟，作为华裔公民，能在自己的国家吃着正宗的家乡味，那种情怀是无法用金钱来计算的吧……