澳洲哪些大学西厨专业？
目前，澳大利亚共有3所大学的烹饪课程获得了职业认可，可以授予职业学士学位（Diploma）和荣誉学士学位（Bachelors Degree），毕业生可以获得成为注册厨师的资格证书。这3所大学分别是： ● 墨尔本皇家理工大学 (RMIT) 开设的课程有食品科学（Foood Science）和烹调学（Confectionery）。
● 新南威尔士州立大学(UNSW)开设了食品科学（Food Sciences）。
● 南澳大学 (UniSA)开设了酿酒与葡萄酒制造（ Brewing and Wine Making）、蛋糕和饼干制作（Cake & Biscuit Manufacture）等课程。 对这3所学校比较熟悉的同学可能知道，它们都是综合类大学，除了开设上述的西厨相关课程外，还有很多其他的专业可供选择。在申请上述学校的西厨专业时，一般不需要提供作品集或参加入学考试，学校会根据学生提供的申请材料来评估学生的录取机会。
而除这3所获得行业认可的大学以外，澳大利亚还有一些大学也设立了烹饪相关课程，但未能得到行业认可，无法颁发注册厨师的职业认证。这些大学的课程设置通常会比较偏理论，实践操作的机会比较少。如果在毕业后希望从事厨师相关工作，需要重新参加相关的职业技能考试，以获取从事该行业的从业资格。这类大学主要有：阿德莱德大学（The University of Adelaide）、悉尼科技大学（University Of Technology Sydney）、中央昆士兰大学（Central Queensland University）、南十字星大学（Southern Cross University）及格里菲斯大学（Griffith University）等等。