澳洲做厨师累吗？
我在澳洲西餐厅做过两年，前一年打杂，后一年上菜。 先说最累的打杂，在餐厅工作其实挺辛苦，尤其一开始不熟悉流程的时候，手忙脚乱，东西掉地上，客人投诉，东西备得不合适，被大厨骂，都是常事。早上9点到下午四点。期间没有休息！没有休息！（在墨尔本所有餐厅和酒店从业多年的老厨师告诉我，这里下班时间是最长的）。
晚上6点有班中餐，7点开始宵夜，12点前基本上没停过，中间就下午两点到晚上六点这段时间可以抽根烟或者去趟厕所，但是也得看厨房情况，如果炒菜多，你连上厕所的时间都没有。 后厨的温度不是你能想象的，那种热也不是简单拿水冲凉就能解决的。刀切完辣椒、剁完肉馅你的手都会发软，身上汗流浃背。
我有一年在布里斯班做饭，那个灶台的高度应该是一米八左右的，而我的身高还不到一米七，每次炒菜都得直着腰，特别累。还有油炸食品那股味，不是你平时用鼻子闻一闻就能接受的。炸薯条那个油都是黑色并且有沉淀物的。 我后来身体受不了，加上当时女朋友也来了，就想办法转到前台去。
上菜期间相对轻松，但是也很紧张。尤其遇到VIP或者宴会，那些牛排你得一块块切好，配上酱汁和烤盘，放到客人的面前，当然出现失误的概率也很大。而且这种错误是不能犯的，一个不小心可能会伤害到客人，所以得小心再小心。 上菜的时侯不能站着，要一直站着为客人服务。如果是自助餐或者铁板烧还好，如果是对着满满一桌人炒菜或者上菜，那种压力是很大的。尤其是遇到一些比较难缠的顾客，你得笑着听他批评你，然后还必须点头表示认同。
国外厨师没那么高大上，也是拿着最低工资，干着体力活。偶尔还会挨骂，受气。虽然我体验的是澳洲中低端餐饮业，但是那些老板说的，我也记在心里了。
最后告诉你，不管在哪里做工，身体是最重要的。在国内你是农民工/建筑工人，在国外你也只是一个体力劳动者而已。