出国读研改专业能学会吗？
作为刚刚经历过的过来人，可以分享一下我的经验。 我本科读的是土木工程，硕士念的计算机。 本科阶段其实学习了很多软件以及算法，但是感觉跟数学的关系并不密切（可能我没学到）。
研究生读了两个数学方向的课程，分别是随机控制和优化算法。 个人感觉如果本科学过相关的课程，那么在复习备考的时候就可以重点复习自己学过的内容，在准备申请材料和文书的时候也可以更有针对性一些（比如PS会比较好写一点，毕竟有基础）。
当然，申请上之后还是需要认真学和做好研究的，不可能说你原来学过就肯定能让你过。每个学校和专业的要求都是不一样的，需要好好阅读项目的page 和guide。
这里说一下我自己的情况：因为我申请的时候是跨专业并且没有工作实习经历的，所以除了两所学校的项目让我去考GRE（一般不要求）之外，其他几所都是要求考托福和GMAT（我申请的商科）。
我个人是建议无论是不是转专业和是不是要申奖学金都考一个GRE/GMAT，因为这样的条件会丰富你的背景，对你今后申请PHD也会有帮助。 另外就是推荐信的问题。一般需要两份学术推荐信和一个职场推荐信，如果是跨专业的话最好能有学术的推荐信。
可以找熟悉的教授或班主任帮忙推荐，他们一般都会很乐意的（尤其是你要读本专业的话），当然自己发邮件联系好之后再赴约见面聊也是很好的选择。
最后，不管怎么说，出国留学毕竟是人生的一段宝贵经历。希望你可以在异国他乡通过自己的努力得到想要的！